Allergenenkaart!

Met onze professionele aanpak, kan u net als iedereen gerust lekker meetafelen!

Barista 100% Arabica!

Laat je verwennen met onze heerlijke kop espresso

Soya, 100% plantaardig!

Goed voor de gezondheid en ecologie, love vegetariërs😍

TourneeMineralTournée Minérale!

Ontdek onze alcohol vrije dranken

 

   

Koude voorgerechten

 
  Euro
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaan schilfers, Arbequina olijfolie en seizoenslaatje 20
Pata Negra ham, 'Jamon Iberico Oro de Bellota' seizoensalade 21,5
Gerookte zalm met gesnipperde uitjes, peterselie 20
Carpaccio van verse zalm en kabeljauwhaasje, met een zuiderse vinaigrette 22,5
Huisbereide Ganzenlever, Foie d'oie, confituur en brioche 22,5
Tartaar van verse zalm, fris slaatje 22,5
   

Warme voorgerechten

 
St. Jakobsoesters met Gueuzesaus en krokante groentjes 22,5
In lookboter gebakken kikkerbilletjes, groentjes 21,5
Geroosterde scampi 20
Scampi Amadeus 21
Scampi in lookboter met pittige kruiden 20
Pannetje van wijngaardslakken met spekreepjes en champignons, met look geparfumeerd 18
Huisgemaakte Noordzeegarnaalkroketten 18
Parmezaan kaaskroketten 15
Kalfszwezerikkroket 19,5
   

Visschotels

 
Zeeduivelfilet, gestoofde prei, met groene pepersaus 27,5
Gebakken zalmfilet met venkel en saffraansaus 24,5
Grietfilet met scampiroomsaus en julienne van witlof 27,5
In hoeveboter en olijfolie gebakken zeetong 333gr. (ong. 32,5€)
Lintpasta met verse zalm en groentjes al dente, Nantua 23
   

Gestoofde schotels

 
Osso Bucco met Milanese saus 27,5
Konijn met "Petrus" bruinen 21,5
   

Vleesgerechten

 
Geroosterde of gebakken tussenrib met slaatje 30
In hoeveboter gebakken steak met slaatje 25
Lamskroontje met warme groenten 32
Steak met peperroomsaus 25
Steak met champignonsaus 25
Steak Roquefort 25
Steak Provençaal 25
Tournedos Rossini (Foie gras) 32
Paardensteak met sjalotsaus 22,5
Kalfszwezerik met oesterzwammen, Dijonaise 32
Geroosterde rundsspies met rauwkost 25
Bearnaise- of Choronsaus 5
   

Nagerechten

 
Roomijsbeker 7
Coupe Amadeus 7,5
Fruitsalade (met verse fruitsoorten) 7,5
Coupe Bresilienne 7,5
Dame Blanche Maison 7,5
Coupe advocaat 7,5
Chocoladeschuim 7
Coupe banaan met warme chocoladesaus 7,5
Sabayon maison 2pers 17
Flensjes Amadeus (Suzette) 8,5
Gebakken warme appeltaat 8,5
Crème Brulée 8,5